As pontas de agulhas, assadas no domingo (27/10), e servidas durante o 12º Costerneiro do Rotary de Batayporã (MS), tiveram mais de oito horas de fogo.
Foi o que informou Anderson, o responsável de assar o ‘costelão’ e manter o mesmo ponto das demais edições anterior.
Oito horas de fogo
Para chegar à mesa dos participantes do evento, foi necessário, mais de oito horas consecutivas de fogo, sem passar do ponto, conta Anderson.
Ele se revezou com mais três, para cumprir essa missão. “Hoje faz 12 anos que assamos o costelão, um ato prazeroso”, contou Anderson.
Foram 11 pontas de agulhas ao total. Eles foram postas no fogo às 3h da madrugada. As 10h30 já estavam prontas, disse ele.
Anderson contou ainda, que todas 11 peças foram de boi gordo. Só a carne do boi atinge a um grau de suculência já tradicional no evento, disse ele. (Vale do Ivinhema Agora)